Тази година нашата “златна кокошка” снесе La Fève!

Можете да направите поръчката си за великденските яйца La Fève на тел: +359 87 7883878 и +359 88 9230794 или да закупите тези шоколадови “фабержета” директно от магазина ни на ул. Борис Арсов №9 в гр. София.

Стартираме продажбите от 16.04.2022 г.!

Кутията по случай Великден съдържа шоколадово яйце от черен шоколад с височина 17 см., пълно с 8 бр. шоколадови трюфели (по 2 от вид – ягода с ягодов шоколад, лешник с млечен шоколад, малина с черен шоколад и бейлис с млечен шоколад). Яйцата са червени и жълти, а във всяка кутията има брандирано дървено чукче за разбиване на яйцето.

D&G Fiasconaro Коломба от магазина на Кино и Вино за Великден

През 2021 г. в колаборация със сладкаря Fiasconaro, Dolce & Gabbana започва производството на Коломба

Коломба е италианският еквивалент на българския козунак. Той се пече във форма, приличаща на кръст, но всъщност изобразява гълъб. Според историците сладкишът е посветен на двойка гълъби, появили се в небето над Милано веднага след победата на местните войски над армията на германския крал Фридрих Барбароса.

Този сладкиш се прави от брашно, пресни яйца, масло и естествена мая, обсипан е със захаросана портокалова кора, с перлена захар и бадеми и е изпечен до съвършенство.

В нашия магазин на ул. “Борис Арсов” №9 в София ще откриете Коломба със сицилиански шоколад и Коломба със сицилиански бадеми, представена в елегантна метална кутия, направена от стилистите на Dolce&Gabbana с мотиви, вдъхновени от средиземноморието.

31 Март 2022г. | Винена дегустация “ВИНЕНИ АРИСТОКРАТИ”

Специална дегустация на PREMIUM вина! Отпийте 5 специални вина от най-висок клас и предизвикайте небцето за най-доброто!

Отваряме тапите на перлите в короната на Кино и Вино, а те имат своите имена:

• КАЛЧЕ БИАНКО, сорт: Шардоне, изба Сан Марцано, Пулия

• ТИТОЛО, сорт: Алианико дел Вултуре, изба Елена Фучи, Базиликата

• АНИВЕРСАРИО 62 РЕЗЕРВА, сорт: Примитиво ди Мандурия, изба Сан Марцано, Пулия

• АМАРОНЕ КОЛИЦИОНЕ ДИ ФАМИЛИЯ, сорт: Корвина/Рондинела/Корвиноне, изба Тинаци, Венето

• F, сорт: Негроамаро, изба Сан Марцано, Пулия

Мястото е нашият “Специализиран магазин за италиански вина” на ул. “Борис Арсов” №9, квартал “Витоша”, гр. София).

Часът е идеалният за вино: 19:00 ч.

Човекът, който ще налива чашите от най-доброто и ще Ви запознае с неговата история и начин на консумация е Веселин Савов - симпозиарх, кинокритик, търговец на вино и винен консултант, собственик на “Специализиран магазин за италиански вина” и Ваш любезен домакин.

• Цена на дегустацията: 50 лв. (Капацитетът е ограничен и е необходимо да проверите за наличие на свободни места на 088 9230794 и да запазите своето място.)

• Краен срок за резервация и заплащане: 29.03.2022 г. (вторник)

• Начин на плащане: предварително заплащане НА МЯСТО в магазина или по БАНКОВ ПЪТ:

“Кино и Вино” ЕООД

UNICREDIT BULBANK

BIC: UNCRBGSF

IBAN: BG08 UNCR 70001521066820

За Ваше удобство е възможно и плащане по REVOLUT (+359 88 9230794)

„Благодарим на всички, които са допринесли за този исторически резултат!”

Това са думи на Стефано Занете, президент на консорциума DOC Prosecco, след като стана ясно, че италианското правителство със закон одобри производството на розово Prosecco.

В разгара на лятото и пандемията от COVID 19 слуховете за това развълнуваха любителите на балончетата в цeлия винен свят. Сега слуховете са вече факт! През месец август постановлението беше побликувано в Държавен вестник на Република Италия, а съвсем наскоро се получи и разрешението за продажбите на розовото Prosecco в Европейския съюз.

Новото вино ще се прави при строго отределени технологични правила:

- Само два сорта грозде могат да се влагат във виното: Глера - минимум 85% и Пино Ноар до 15%. Задължително условие е гроздето да е от областта на Просеко.

- Виното ще се прави по метода на Шарма и периодът на ферментация ще бъде минимум 60 дни (Бялото добре познато Просеко ферментира 30 дни).

- Апелацията ще бъде Prosecco DOC и задължително ще бъде отбелязвана годината на реколтата.

Така, след единайсет годишна епична битка с бюрокрацията и някои консервативни собственици на изби, първото Prosecco Rose ще се появи масово на рафта през януари 2021г. То ще бъде реколта 2020г., от която се предвижда да се произведат около 30 милиона бутилки.

Най-нетърпеливите ще могат да опитат новото вино от експерименталните лимитирани серии, които някои от избите създадоха в очакване на официалния старт. Новото розе ще бъде основно събитие на винените изложения, които се предвиждат до края на годината (разбира се, ако пандемията не ни скрои лоша шега!).

Една от водещите изби, производителка на Prosecco в Италия - MONTELLIANA, в началото на декември ще достави за България 150 бутилки Prosecco Rose от историческата експериментална реколта 2019 г. Виното ще се продава само чрез предварителна заявка на сайта на вносителя www.kinoivino.bg.

Решението да създадем „УЧИЛИЩЕ ЗА ВИНО” възникна спонтанно. Много клиенти и приятели харесваха вината, които опитваха, но трудно се ориентираха в неописуемото винено разнообразие на Италия – десетки винени райони, стотици сортове, хиляди етикети. При своите пътувания в Италия, те често ми пишеха или ми звъняха по телефона – „Намирам се еди къде си, какво е характерното вино за района, какво да търся и т.н.?”. И така събрахме най-любопитните от тях в училището. Мислехме, че това ще бъде еднократен акт... После се обадиха други и искаха да повторим курса. Повторихме го, като добавихме нови теми и нови вина. После имаше и трето и четвърто училище...

След четири издания на „УЧИЛИЩЕ ЗА ВИНО”, осъзнах, че аз самия съм научил много. Научил съм го от въпросите на тези повече от 100 любители на виното преминали през „училището”. Въпроси често пъти сериозни , дори трудни, друг път малко наивни и забавни, дори понякога абсурдни.

От „Кой е измислил виното?”, „Колко сорта вино има?”, „Как се прави розе?”, „Вредни ли са сулфитите?”, „Може ли червеното вино да се пие младо и старее ли бялото вино?”, „Каква е разликата между просекото и шампанското?”, „Защо италианските вина са толкова разнообразни?”...

До „Какво вино да взема за подарък?”, „Как да се ориентирам в магазина за вино?”, „Да вярваме ли на етикетите?”, „Какво означава стайна температура?”, „Задължително ли е декантирането?”, „Кой дава оценките на вината?”, и още, и още, и още...

Ако и вие имате свои въпроси или искате да чуете въпросите на другите, ако сте завладяни от магията на виното, то „УЧИЛИЩЕ ЗА ВИНО” е за вас. В продължение на няколко вечери ще погледнем назад в историята на виното, ще обиколим винените райони на Италия, ще опитаме повече от 30 вина и ще се докоснем до една блестяща винена култура. Ще получим отговор на голяма част от въпросите си и може би ще намерим нови винени приятели.

Веселин Савов