1. РОЗОВОТО PROSECCO СЕ РОДИ ОФИЦИАЛНО!

    РОЗОВОТО PROSECCO СЕ РОДИ ОФИЦИАЛНО!

    „Благодарим на всички, които са допринесли за този исторически резултат!”

    Това са думи на Стефано Занете, президент на консорциума DOC Prosecco, след като стана ясно, че италианското правителство със закон одобри производството на розово Prosecco.

    В разгара на лятото и пандемията от COVID 19 слуховете за това развълнуваха любителите на балончетата в цeлия винен свят. Сега слуховете са вече факт! През месец август постановлението беше побликувано в Държавен вестник на Република Италия, а съвсем наскоро се получи и разрешението за продажбите на розовото Prosecco в Европейския съюз.

    Новото вино ще се прави при строго отределени технологични правила:

    - Само два сорта грозде могат да се влагат във виното: Глера - минимум 85% и Пино Ноар до 15%. Задължително условие е гроздето да е от областта на Просеко.

    - Виното ще се прави по метода на Шарма и периодът на ферментация ще бъде минимум 60 дни (Бялото д

    Виж повече