Въпросите в "Училище за вино"

Решението да създадем „УЧИЛИЩЕ ЗА ВИНО” възникна спонтанно. Много клиенти и приятели харесваха вината, които опитваха, но трудно се ориентираха в неописуемото винено разнообразие на Италия – десетки винени райони, стотици сортове, хиляди етикети. При своите пътувания в Италия, те често ми пишеха или ми звъняха по телефона – „Намирам се еди къде си, какво е характерното вино за района, какво да търся и т.н.?”. И така събрахме най-любопитните от тях в училището. Мислехме, че това ще бъде еднократен акт... После се обадиха други и искаха да повторим курса. Повторихме го, като добавихме нови теми и нови вина. После имаше и трето и четвърто училище...

След четири издания на „УЧИЛИЩЕ ЗА ВИНО”, осъзнах, че аз самия съм научил много. Научил съм го от въпросите на тези повече от 100 любители на виното преминали през „училището”. Въпроси често пъти сериозни , дори трудни, друг път малко наивни и забавни, дори понякога абсурдни.

От „Кой е измислил виното?”, „Колко сорта вино има?”, „Как се прави розе?”, „Вредни ли са сулфитите?”, „Може ли червеното вино да се пие младо и старее ли бялото вино?”, „Каква е разликата между просекото и шампанското?”, „Защо италианските вина са толкова разнообразни?”...

До „Какво вино да взема за подарък?”, „Как да се ориентирам в магазина за вино?”, „Да вярваме ли на етикетите?”, „Какво означава стайна температура?”, „Задължително ли е декантирането?”, „Кой дава оценките на вината?”, и още, и още, и още...

Ако и вие имате свои въпроси или искате да чуете въпросите на другите, ако сте завладяни от магията на виното, то „УЧИЛИЩЕ ЗА ВИНО” е за вас. В продължение на няколко вечери ще погледнем назад в историята на виното, ще обиколим винените райони на Италия, ще опитаме повече от 30 вина и ще се докоснем до една блестяща винена култура. Ще получим отговор на голяма част от въпросите си и може би ще намерим нови винени приятели.

 

Веселин Савов