Когато над всички нас се спусне ранният мрак на есента, единствените неща, които ще имат значение, са малките жестове – топла стая, току-що изпечен сладкиш, нежна прегръдка, покана за разговор, чаша хубаво вино… Точно към последното бих искала да насоча вниманието Ви. През есента виното трябва да е топлещо душата, а ароматът запомнящ се като златен есенен ден. Цели 8 италиански вина са грабнали сърцето ми и ще споделям дните с тях, поне до декември. Препоръчвам и на вас:

За началото на есента съм отделила място на IDROS CHARDONNAY PUGLIA IGP, TOOSA ROSATO PRIMITIVO SALENTO IGP и PONTOS PRIMITIVO SALENTO IGP. Това са специални вина на изба Tinazzi, защото освен, че са с отлични вкусови качества, са винена трилогия с кауза. Те са съвместен проект между винарска изба Tinazzi и Jonian Dolphin Conservation (JDC) - организацията, създадена през 2020 г. за защита на китоподобните в залива на Таранто. Целта на проекта е да подпомогне изследователите да съберат основни данни и информация, за да определят състоянието на делфините в Йонийско море, което е техен дом.

Със създаването на нова линия вина, посветени на китоподобните, семейство Тинаци дарява по 1 евро от всяка бутилка, продадена от линията, на Ionian Dolphin Conservation, за да финансира по-нататък своите важни изследователски проекти за опазване на морето и неговите обитатели.

Струва си да ги опитате в името на делфините, отминалото лято и новите есенни хоризонти!

Виното SERRABOELLA BARBARESCO DOCG е за вечерите, в които навън е студено, а вкъщи имате нужда от моментална топлина. Това вино е класа и е оценено много високо! Серабоела отлежава една година в дъбови бъчви и поне 10 месеца в бутилката. Появява се на пазара не по рано от две години след годината на реколтата. Предлаганото от нас вино има 94 т. според Decanter и 93 т. според Kerin O’Keefi!

Октомври ще посрещна със сигурност с АMARONE DELLA VALPOLICELLA MARZIALE DOCG. Гроздето за него се бере в първата половина на октомври и се засушава почти три месеца преди да се орони на ръка, пресова и накисне за 20 дни преди ферментация. Виното отлежава 15-18 месеца в бъчви от френски дъб и още година в бутилката преди да се появи на пазара, когато вече е тук, препоръчвам да се консумира с котлети на скара и отлежали сирена.

За дългите съботни обеди с момичетата съм подготвила - REFOSCO REGUTA DRP IGP TREVENEZIE. Виното има чудесни кадифени танини и дълбок финал с изразени нотки на зрели череши, малини и горски плодове. Отлично се вписва с печени меса, твърди сирена и дълги разговори в любима компания.

За дните, в които ще похапвате пица и колбаси, горещо препоръчвам - MERLOT DOC VENEZI. Вино от Венето за ежедневна консумация с ненатрапчеви танини и завидна свежест.

А за моментите, в които ще тъгувате по лятото и леека депресия ще чука на вратата, защото неминуемо ще има такива мигове през есента, моят лимитиран фаворит - TRAMARI LIMITED EDITION SGURA . Свежо и пивко розе, с подчертан вкус на червени плодове, нежен розов цвят и заедно с елегантната си бутилка и артистичен етикет, образува ансамбъл от красота, докосващ всеки истински ценител на хубавите и изпипани неща в живота!

Тези и още над 200 етикета на вина от Италия ще откриете на www.kinoivino.bg и в нашия Специализиран магазин за италиански вина (София, ул. Борис Арсов 9), където имам удоволствието да ви посрещна от вторник до събота.