И ето, че август дойде! Писателят Георги Господинов го е нарекъл следобедът на годината. И е прав. Едно такова лежерно, приятно, спокойно, в разкрач между отпуската и офиса. Вината за този месец трябва хем да носят усещането за лятото, хем да ни подготвят за есента. Моите 5 препоръки за август са изпитани и изпивани многократно, свежи и премерено сериозни. Сигурен съм, че ще ви допаднат, защото са като август – глътка свобода и следобедна наслада:
Пенливо вино LIBOLL BIANCO, сорт Шардоне/Бомбино/Минутоло, изба Сан Марцано, област Пулия. „Liboll“ е пулийската дума за мехурчета и извиква спомена за бели праскови, цветя, морски бриз и прохладна свежест! Цветът е сламеножълт, с неповторими зелени отражения; фин и устойчив перлаж; интензивен и приятен нос; свежо и живо на небцето, заоблено и добре балансирано, със силна личност. Идеалната компания по залез слънце.
Бяло вино PINOT GRIGIO LAVIS, сорт Пино гриджо, изба Лавис, област Трентино Алто Адидже. Изискано вино от Севера с цветни аромати и вкусови нюанси, силно тяло и дълъг послевкус. Сортът се отглежда в Трентино от десетилетия. В долините, които са обект на биологичното лозарство на изба La-vis, в пясъчните почви, произхождащи от потока Avisio и река Adidge, Пино Гриджио намира идеалото си място и вкусът е доказателство! Това е вино с дълбока минералност и създадено за храна на сетивата! Ако търсите подходящо вино за риба, колбаси и меки сирена – това е то!
Бяло вино COCOCCIOLA COSTA DEL MULINO, сорт Кокочиола, изба Френтана, област Абруцо. Наричат го "южният Совиньон" - изразен аромат и впечатляващ вкус на зелени треви, цветя, жълти плодове, цитруси... Пиршество на сетивата! Ако трябва да го опиша с една дума, бих използвал “вкусно”! Това е виното, което да подарите, ако сте поканени на гости и да сте сигурни, че изборът ще се хареса!
Розе TRAMARI, сорт Примитиво ди Мандурия, изба Сан Марцано, област Пулия. Изтънчено розе, създадено както за аперитив, така и за компания на изискана храна. Идеално е за подарък на любимата Мария, която празнува имен ден на 15 август!
Червено вино NEBBIOLO, сорт Небиоло, изба Кадия, област Пиемонт. Небиоло е най-популярният сорт в областта, добил слава в периода, когато Савойската династия управлява Пиемонт. Оттогава го наричат „виното на аристократите“!
Цветът е гранатов, с отлежаването на виното започват да се прокрадват керемидени отблясъци. Ароматите му са предимно на червени плодове и пикантни подправки. На небцето се усещат овладени и заоблени танини и приятна пеперливост, премесена с ванилови нотки. Обожавам това вино с червени меса и твърди сирена, а по-хладните вечери на август са идеални за тази комбинация от вино и храна!
Тези и още над 200 етикета ще откриете на www.kinoivino.bg и в нашия Специализиран магазин за италиански вина (София, ул. Борис Арсов 9).
За допълнителна информация и винена консултация, може да се свържете с мен на телефон: +359 87 8128910